Bedste burgersteder i københavn

Heldigvis er situationen i dag markant anderledes, idet vores hovedstad i nyere tid er transcenderet til et veritabelt centrum for excellence inden for denne amerikanske nationalret. Vi nyder inderligt at sætte tænderne i en velsmagende, saftig burger, og af den grund har vi her sammensat en liste over nogle af vores foretrukne spisesteder.

Gasoline Grill - hyldet for en af verdens bedste burgere I en forhenværende tankstation i den centrale del af byen begyndte drømmen om den perfekte burger i 2016, og siden da har udviklingen været eksplosiv, så du i dag kan finde Gasoline Grill på hele seks lokationer i byen. Det er ikke kun herhjemme blandt kendere, at denne burger betragtes som noget exceptionelt: Det anerkendte amerikanske medie Bloomberg udnævnte den således til en af verdens 27 bedste burgere i 2017.

Filosofien bag Gasoline Grill er, at de lukker ned hver dag, når de melder udsolgt. Dette skyldes, at de foretrækker at starte forfra hver morgen og servere saftige burgere fremstillet af helt friske ingredienser frem for at producere et stort antal. Alt på menukortet er økologisk, kødet hakkes friskt internt hver morgen, og sortimentet omfatter kun fire forskellige typer burgere.

Eksempelvis en butterburger, hvor osten er erstattet med en god klat smør. Hvis du foretrækker en mere syndig oplevelse, så vælg en med både ost og smør. Det kan varmt anbefales. Bagmændene bag Noma står bag denne burgerdestination, der er beliggende på den anden side af Inderhavnsbroen mod Refshaleøen og i forlængelse af madmarkedet Broens Gadekøkken. Nomas velkendte fokus på kvalitet, innovation, kulinarisk håndværk og hensyntagen til miljøet afspejles også i deres både klassiske burger og vegetariske variant.

Her anvendes eksempelvis oksekød fra økologiske landbrug på den jyske vestkyst, og deres quinoabøffer gennemgår en to-dages proces for at blive til håndformede patties, der tilberedes i Nomas eget fermenteringslaboratorium. For 225 kroner kan du få en menu, der omfatter en burger, pommes frites, mayonnaise og en kold drik. Det er ideelt til en hurtig frokost.

Adresse: Dronningens Tværgade 12, København. Åbningstid: 11:30-21:00. Stedet minder os om en skandinavisk fortolkning af en amerikansk diner. Deres populære cheeseburger serveres uden salat og andet "fyld", men du kan dog for 10 kroner tilkøbe lidt grønt, hvis det ønskes. Og snyd endelig ikke dig selv for rigeligt med Jaggers bearnaisedip til dine fritter. Adresser: Nørrebrogade 104, Kbh N.

Åbningstider: 11:00-22:00, men varierer fra sted til sted. Hungry Dane - burgere med andeconfit Konceptet har været en stor succes, siden Hungry Dane åbnede sit første sted på Gammel Torv i 2015. Her har de med egne ord vendt tilbage til burgerens rødder ved at servere en burger med pulled kød, således som man gjorde i 1970'erne, før den hakkede bøfs tid. Alt kødet tilberedes således i sous vide confit, hvor det simrer i ti timer, vendes med Hungry Danes egen specialkrydderiblanding og til sidst confiteres i andefedt.

Den langsomme tilberedning gør, at kødet bliver utroligt mørt og falder fra hinanden. Burgeren fås med and, kylling, svinekød og oksekød, og alle serveres i en karamelliseret briochebolle. Og så vandt de Danmarks Bedste Burger! Adresse: Gammel Torv 18, Kbh. K, Lygten 2, Kbh. N, Lyngby Storcenter 1, Lyngby m.fl. Åbningstider: Søndag-torsdag 11:00-21:00, fredag-lørdag 11:00-22:00.

Grillen Burgerbar - velsmagende burger til fornuftige priser En af dem, der tidligt hoppede med på burgerbølgen, da den begyndte at tage fart i hovedstaden omkring 2011, var Grillen Burgerbar - eller blot "Grillen" blandt fans. De tilbyder otte forskellige burgervarianter, hvoraf den ene er en vegetarisk udgave, samt en børnemenu.

Dertil kan du vælge mellem fem slags pommes frites og fem slags dips. Hvis du er til ekstra forkælelse, kan du tilkøbe en af deres berømte milkshakes til din menu. Prøv eksempelvis en double strawberry med Oreo-krummer, mums. Adresse: Se de forskellige adresser her. Åbningstider: Varierer afhængigt af den enkelte restaurant. Sliders - populære mini-burgere På Sliders er burgerne i "junior"-størrelse, men til gengæld får du serveret hele tre af slagsen, når du bestiller en menu på et af deres nu to steder i byen, beliggende på henholdsvis Nørrebro og Vesterbro.

Der er ni forskellige sliders at vælge imellem, plus en månedens specialburger. Som tilbehør kan du vælge mellem sprøde fritter eller en salat, samt fem slags dip. Hvis du ønsker at føle dig som en ægte burger-konge, kan du endda bede om at få drysset 24 karats guldflager over dine fritter for 50 kroner ekstra. Sliders er en af københavnernes favoritter, og derfor kan du forvente en smule ventetid, hvis du ankommer i myldretiden, men Sliders er med garanti ventetiden værd.

Adresse: Nørrebrogade 1, st. N, Enghave Plads 4, Kbh. V. Åbningstider: Søndag-torsdag 12:00-21:00, fredag-lørdag 12:00-22:00. Dertil kommer så deres lækre udvalg af cocktails, hvor de har fået komponeret en særlig cocktailmenu i samarbejde med de internationalt anerkendte bartendere Rasmus Shepherd-Lomborg og Nick Kobbernagel fra Ruby Cocktailbar. Hvis du er typen, der også sætter pris på forretter, kan du eksempelvis tilføje Chili Cheese Balls, BBQ ribs eller grillet kål med smør og edamame-crunch til din kulinariske oplevelse.

Adresser: Findes ni steder i København, samt i Lyngby og Aarhus - se adresser her. Åbningstider: Varierer efter restaurant. Stilen er hip og rå, ægte hipster i ordets bedste forstand. Menukortet er enkelt, og du kan vælge mellem fem forskellige burgere: En almindelig, en cheeseburger, en cheese med bacon, en BBQ-burger, en vegetar og en børneudgave.

Herudover kan du også vælge mellem to slags pommes frites, almindelige eller af søde kartofler. Til de tørstige med en sød tand er der også hele fire slags milkshakes, som man kan nyde. Adresse: Høkerboderne 8, Kbh. V, Nørrebrogade 72, Kbh. N. Åbningstider: Søndag-torsdag 11:00-22:00, fredag-lørdag 11:00-23:00. Østerbros og Vesterbros Originale Burgerrestaurant - 11 burgere Friske ingredienser og intense smagsoplevelser har været mottoet for det populære burgersted, der siden 2014 har haft adresse på Vesterbro, og som fik en "søster" i 2016 i hjertet af Østerbro.

Dette er en slags anti-hipstersted, hvor den hyggelige atmosfære er i højsædet - og naturligvis en fremragende burger. Her finder du hele 11 forskellige slags burgere på menukortet, samt et bredt udvalg af pommes frites, hvor du endda kan vælge en "pakkeløsning" med tre slags til 95 kroner. YOBurger - også med avocado og magic sauce Hos YOBurger prioriterer de en burger uden unødige dikkedarer, når du tager maden med eller indtager den på et af deres tre mindre etablissementer i byen: Nørregade, Gothersgade og Østerbrogade.

Deres klassiske burger består derfor af en briochebolle med ost, tomat, salat, bøf af dansk oksekød og toppet med deres "magic sauce". Dertil velsmagende, traditionelle fritter og en sodavand på dåse. Simpelt, men det fungerer. På menukortet finder du derudover også en anbefalelsesværdig avocadovariant og en vegetarburger med friteret portobellosvamp i stedet for oksekødsbøffen.

Adresser: Gothersgade 27, Kbh. K, Nørregade 22, Kbh. K, Østerbrogade 64, Kbh. Ø. Åbningstider: 11:00-21:00. Halifax åbnede deres første restaurant i 2006, og siden da er der kommet seks mere til rundt om i København - og fire andre spredt ud over Sjælland. Burgerne på menukortet er humoristisk opkaldt efter forskellige lokationer, lige fra København og Zürich til Palermo og Nakskov, samt en "Lone Star" og en børneburger.

I alt kan du vælge mellem 10 varianter. Inspirationen fra en by afspejler indholdet, eksempelvis Zihuatanejo, som er en krydret kreation med både jalapeños, guacamole og tomatsalsa.

Vælg mellem to typer boller eller gå den lettere vej og pak din burger ind i salatblade. Adresser: Se adresser her.